Gesundbrunnen Darm
Unsere Körpermitte verdient mehr Aufmerksamkeit, wandern doch im Laufe unseres Lebens rund 30 Tonnen Nahrung durch den Darm. (mehr …)
Rezepte aus den ORF-Sendungen
Hier finden Sie die aktuellen Rezepte aus der ORF-Sendereihe “Bewusst gesund” sowie Radio Ö1 (mehr …)
ORF La Vita: Mutter Erde – Wieviel Tier ist genug?
Wie viel Tier ist genug? „Schau, wo dein Essen herkommt“ ist das Motto des „Mutter Erde“-Schwerpunkts des ORF, der von 23. Mai bis 1. Juni gezeigt wird. In der „NÖ…
Der Insektenburger
Jugendliche sind neugierig. Und das waren sie auch beim Eduard Education Camp von Die Presse, das dieses Mal zum Thema “Bewusste Ernährung” stattgefunden hat. (mehr …)
Workshop: Vertikales Gärtnern und gesunde Küche
Tipps und Tricks für den ökologischen Vertikalgarten und die gesunde Küche mit Andrea Fičala und Jürgen Herler. (mehr …)
Lebensmittel meiden
Uns beschäftigen aktuell viele Fragen und Ängste zu verschiedenen Inhaltsstoffen in Lebensmitteln. Eines vergessen wir dabei… (mehr …)
Superfoods – Einfach und regional. Das Kochbuch
Weiterhin aktuell bleibt das Thema heimische Superfoods und was sie für unsere Gesundheit und Umwelt leisten können. (mehr …)
Scharf, schärfer, am schärfsten…
Rund 50 Fach-ExpertInnen haben sich in der Gartenbauschule Ritzlhof durch 60 verschiedene Paprika- und Pfefferoni-Sorten gekostet. (mehr …)
Die Sache mit der Haltbarkeit
Drum prüfe, bevor Du Dich trennst. Es ist faszinierend. Immer öfter tauchen Mindesthaltbarkeitsdaten (MHD) auf Lebensmitteln auf, bei denen sie nicht gesetzlich vorgeschrieben sind. (mehr …)
Storytelling – In den Schuhen des Alters
Mit viel Freude haben meine Kollegin Mariella Lahodny und ich die Einleitung zur diesjährigen Tagung des VEÖ (Verband der Ernährungswissenschafter Ö) übernommen. Für das Thema Ernährung im Alter ließen wir…